桂华“香”自沈城来 沈阳香格里拉大酒店推出桂林美食节

2018年6月15日至6月30日，沈阳香格里拉大酒店特邀来自桂林香格里拉大酒店的李瑞华及莫子祥大厨，亲临辽咖啡，双星荟萃，结合桂林“山水之味”的特色，打造出味道天然的桂林美馔，为沈阳的美食爱好者带来精心烹制的地道桂林美食盛宴。

桂林山水甲天下，这座城市不仅仅有山水，更有着充满山水韵味的桂林菜系——杂味纷呈，既有浓厚的地方特色，又适应东西南北中人的口味，丰富踏实。而桂林菜的另一大特点就是新派桂菜，将本地的食材融入外地的做法，或是将外地的食材用本地的做法，推陈出新，不断研发超越，集多种风味于一体。今年，来自桂林香格里拉大酒店的两位大厨，做客沈阳香格里拉大酒店，倾力为您呈现桂林“香”厨美馔。

两位桂林大厨拥有精湛的烹饪技巧和对美食搭配的独特见解，且致力于通过不断地创新为客人创造难忘的用餐体验。食客们在活动期间可以品尝到地道的桂林佳肴，包括“阳朔啤酒鱼”、“荔浦芋头扣肉” 、“马蹄糕”、“桂林米粉”等，因料施技，极尽其味，定让您举箸称赞。

辽咖啡作为香格里拉酒店集团的招牌餐厅之一，以其包罗万象的菜品而闻名，不论是来自山西大厨烹制的油泼面，还是印度大厨制作的特色咖喱，或者是德国行政总厨打造的地道的美撰，皆是匠心烹饪、精制而成，此次桂林美食节在现有的全新菜单的基础上，增添地道桂食佳肴，为沈城食客带来不同风味的地方菜系，期待各位的光临与品鉴。

阳朔啤酒鱼：桂林著名的地方特色菜，选用鲜活鲤鱼，先用生茶油烹炸，然后放入上等啤酒红焖而成鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，独具香酥鲜嫩风味。

荔浦芋头扣肉：肉质细腻，熟后酥香味美，口味极佳，老少咸宜，历来成为逢年过节家宴或酒楼席上的一道名菜。

马蹄糕：口感甜蜜，入口即化，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜，回味无穷。

桂林米粉：以其独特的风味远近闻名，其做工考究，香味浓郁。米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口味。