香格里拉中餐大师联袂呈现“寻蟹季”时令风味盛宴

沈阳，2018年10月10日——金秋意浓啖蟹时，香格里拉酒店集团再度开启“寻蟹季”餐饮推广计划，中国大陆、台湾及新加坡36个城市、42家酒店将联袂呈现时令蟹品之选。10月11日至11月30日期间，“寻蟹季”将精选淮扬菜、粤菜等多种风格的系列美馔，集传统、创新与融合之烹饪精髓，以活色生香演绎秋之繁华。

香格里拉九位中餐大师携手两位美食专家、“寻蟹季”客座顾问沈宏非先生和欧阳应霁先生，甄选江苏阳澄湖、辽宁盘锦、新疆博湖等蟹产地的鲜美食材，精心创作九道主题创意美馔，于各酒店同步推出。

沈阳香格里拉大酒店夏宫中餐厅行政总厨杜非先生，为您精心奉上多款精巧美味的秋蟹菜肴，演绎东北菜的传统以及不断革新的精髓。杜非先生特别选择了东北独有的稻田蟹和稻田香米，配以爽口的酸菜，以宁静而致远的心态将稻田蟹与沈阳本地食材相结合，运用川菜传统的复合味调和技法，融入东北特有时令“鲜”，将稻田蟹及本地特色食材恰如其分的结合在一起，在运用精细的烹饪手法的同时，秉承川菜 “一菜一格，百菜百味”的技法进行雕琢，将川菜、稻米与稻田蟹以全新的方式结合，尽显“鲜香”意义。

沈阳香格里拉大酒店夏宫中餐厅，秉承香格里拉酒店中餐厅素有的典雅与沉静，在繁华与简约中寻求稳妥的美感，可提供粤菜、东北菜及健康素食等。自开业至今，一直非常注重品牌建设和创新，将传统风味与现代风味相结合，推出多款新派菜品，品尝一次便难以忘怀。

香格里拉酒店集团大中华区高级餐饮总监陈国昌先生表示：“我们很高兴能与才华横溢的香格里拉中餐大师们通力合作，开启新一年的‘寻蟹季’餐饮推广计划。这次美食盛宴将以当季食材融合本地特色，展现香格里拉独到的中式烹饪技艺与匠心精神。

除九道创意美馔以外，美食爱好者还可在沈阳香格里拉大酒店品尝到别具风味的当地佳肴。酒店也将为客人推出多种餐饮体验，包括午餐特选、晚餐菜单、餐酒搭配、蟹宴礼盒等选择。与此同时，贵宾金环会会员还可享受高达35%的主题菜品优惠礼遇。

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