沈阳JEN酒店新任香宫中餐总厨果建武先生 招牌菜新品推介

沈阳JEN酒店新任香宫中餐总厨，果建武师傅以及他的厨师团队，在传承老商贸匠心精神的同时，增加了新一代主厨的创新意识，兼顾菜品的搭配与巧思，别具风格。带来全新的味觉体验，引领“食”尚新趋势，创意菜品惊艳你的味蕾！

带领我们一同品鉴香食“果”菜。

果建武师傅，是辽宁阜新人，85后新一代主厨，实力出圈。1988不仅是其年龄的代名词，更代表了一种年轻的精神，不断成长，执着创新。近17年的从业经验，

他对烹饪的热爱却从未改变。传承经典，融合创新。从他的菜品中，你能吃得到他的巧思与用心。传承与创新便是“果”菜的风格。他曾在诸多知名酒店品牌任职，积累了丰富的厨艺及管理经验，曾带领团队取得了国家旅游局颁发的【蟹宴名店】等多项荣誉称号，并参与多次VIP接待用餐服务工作。

果建武师傅，擅长粤菜和大连海鲜特色菜，粤菜讲究清而不淡，鲜而不俗、嫩而不生。大连菜原料多为海鲜，明油亮芡，滋味鲜香，结合了鲁菜技法，又不断融合和创新，以原汁原味的烹调为主是大连菜的特色，也是几代人的味觉记忆。所以这两大的菜系对食材的选择甚为考究，挑选新鲜的食材，以保证它们的鲜嫩和质地。所以，凡是他烹制的美食佳肴都能给不同的食客带来开心，感受到食物所带来的感动。

主厨推荐系列菜包括：

香草焗松叶蟹，松叶蟹又称雪蟹，采用焗的做法呈现其鲜美和富有弹性的口感。低温慢煮东星斑，采用低温慢煮的全新做法，鲜度得以最大程度被保留，鲜美的口感，滋味加倍。秦椒扳指肥肠，大肠往往给人以的油腻的口感，主厨创新烹饪改用滚油炸至金黄，搭配泰椒口感香酥爽口。烧椒醉卤大连鲍是针对夏日推出的一款时令美馔，一改传统焖烧的做法，秘制卤汁入味，口感更为清新。特色招牌美食全新上市，邀请您一同品鉴。

香宫全新推出多款特色主厨星选套餐，味你而来，不容错过。

套餐: 人民币238元/套起售

位置: 沈阳JEN酒店二层, 香宫中餐厅

详情或预定，请致电(86 24)2341 2288。